¿QUÉ ES LA TROFOLOGÍA ? el arte de combinar correctamente tus alimentos

La trofología, de acuerdo al Diccionario de la lengua española, es el "tratado o ciencia de la nutrición".

La base de la Trofología es la depuración de los órganos, basada en la bioquímica de los alimentos. 

Para lograrla, no basta con consumir alimentos sanos, también es necesario lograr que éstos sean bien digeridos a través de las combinaciones correctas.

Cuando combinamos los alimentos apropiadamente, permitimos una mayor absorción de nutrientes logrando potenciar su efecto sanador.

Esto se refleja directamente en tu salud por dentro y por fuera.

Es una ciencia que estudia la perfecta combinación de los nutrientes, las mejores horas para su ingesta y hasta los momentos adecuados para la cosecha de éstos.

¿Cómo funciona? 

Nuestro estómago segrega distintos ácidos o jugos digestivos, dependiendo el tipo de alimento que tenga que digerir. 

Cuando comemos alimentos de un mismo tipo o con buenas combinaciones, la digestión será mucho más eficaz, absorbiendo más nutrientes que cuando son combinados erróneamente.

Cuando se arman "malas combinaciones" es posible tener digestiones más pesadas, inflamación o acidez, entre otros síntomas. 

Entonces… Se trata de una dieta ideal u óptima variada e integral y que, además, se rige por los ciclos naturales (comer lo que la tierra da en el momento o estación del año).

Sin olvidar, que es muy importante saber quién, cómo y de qué manera ha producido lo que se va a ingerir.

¿En qué consiste? 

*Consumir alimentos ricos en proteínas como : leguminosas, proteínas animales, quesos, lácteos, huevos.

*Alimentos ricos en almidón: Cereales, tubérculos, maíz, plátano o banana, calabaza, zapallo.

*De preferencia desayunar fruta. Ten en cuenta de que tanto la sandía como el melón deben comerse solos.

*No hay que mezclar frutas de diferentes grupos: 

ácidas (limón, lima, kiwi, naranja, pomelo, mandarina, frambuesas,piña)

semi-ácidas (cerezas, ciruelas, damascos, arándanos, uva roja o verde, mango, papaya)

dulces (banana, higos, dátiles, nísperos, caquis/palosanto). 

Los comodines son manzana y pera.

*Respetar los tiempos de espera entre cada comida. Esto puede variar según lo que se haya ingerido, pero a tener en cuenta que, entre el ayuno y el desayuno deben pasar 20 minutos en los que es conveniente sólo beber agua.

Del desayuno a media mañana, al menos, 45 minutos, siempre y cuando el desayuno haya sido frugal y de media mañana al almuerzo, 45 minutos.

Luego, dos horas hasta la comida de media tarde y 2 horas más hasta la cena.

*La cena debe ser liviana.

Tanto en el almuerzo como en la cena siempre hay que incluir vegetales crudos y cocidos.

*Sólo comer si se tiene apetito.

La trofología reconoce al organismo humano como un sistema integral, interconectado; y reconoce la enfermedad como un desequilibrio en dicho sistema, por lo que en lugar de tratar síntomas, trata el origen. 

Sin embargo, su objetivo primordial no es la cura de enfermedades, sino el desarrollo óptimo del metabolismo del organismo, que el cuerpo humano trabaje correctamente en todos sus aspectos.

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By Maria Eugenia Medina - @jumaca17