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Oct
La alimentación es un factor clave para la salud de nuestro organismo y del padecimiento de enfermedades crónicas cómo las enfermedades metabólicas.
Por eso es necesario conocer un poco más las propiedades nutricionales y químicas de cada alimento, que nutriente aporta y además el pH de cada uno de ellos.
El pH mide en una escala del 0 al 14 la acidez o alcalinidad de la sustancia o de los alimentos, siendo 0 el mayor nivel de acidez, 14 el mayor nivel de alcalinidad y 7 el punto neutro.
Lo interesante de esto es que el pH de cada alimento determinará su efecto en el organismo y del cómo interactúa en él,como por ejemplo las alteraciones en el tejido o en cualquier líquido biológico.
Conocer el pH de los alimentos nos ayudará a entender la capacidad que este tiene sobre el organismo.
Los alimentos con pH alcalino tienen la propiedad de ayudar a mantener el pH fisiológico del plasma (7.45), permitiendo el correcto funcionamiento de la función en todas las células.
A diferencia de esto, los alimentos con pH ácido, favorecen el desbalance de este pH, aumentando el riesgo de enfermedades crónicas como, enfermedades renales o enfermedades cardiovasculares.
Es decir, existen tres tipos de pH: ácido, neutro y alcalino.
Consumir altamente alimentos alcalinos, establece la importancia del consumo en mayor proporción puede evitar la alteración del pH fisiológico de distintos líquidos del cuerpo, como el plasma y la orina, evitando la aparición de enfermedades, como cálculos renales e infecciones urinarias recurrentes.
Entre los alimentos alcalinos más importantes se encuentran las frutas, frutos secos y vegetales.
Algunas legumbres también forman parte de este grupo importante de alimentos.
Así como también : Las Especias, Algas, Ajos, Bicarbonato de sodio, Limones,(aunque es un alimento ácido al descomponerse en el cuerpo es alcalino), Lentejas, Limas, Agua mineral, Cebolla, Piña, Pepitas de calabaza,Calabaza, Frutos rojos, Sal marina, Espirulina, Albaricoques, Manzanas, Melocotones, Naranjas, Pomelos, Uvas, Kale, Almendras, Avellanas,Apio, Dátiles, Berros, Espinacas, Escarolas, Guisantes, Judías verdes, Lechuga, Rábanos, Tomates, Melón, Sandía o Patilla, Brócoli,Zanahorias,Castañas, Pimentón, Endivias, Ajo, Col rizada, Espárragos, Té de hierbas, Kiwi, LA DIETA ALCALINA Y SUS BENEFICIOS
La alimentación es un factor clave para la salud de nuestro organismo y del padecimiento de enfermedades crónicas cómo las enfermedades metabólicas.
Por eso es necesario conocer un poco más las propiedades nutricionales y químicas de cada alimento, que nutriente aporta y además el pH de cada uno de ellos.
El pH mide en una escala del 0 al 14 la acidez o alcalinidad de la sustancia o de los alimentos, siendo 0 el mayor nivel de acidez, 14 el mayor nivel de alcalinidad y 7 el punto neutro.
Lo interesante de esto es que el pH de cada alimento determinará su efecto en el organismo y del cómo interactúa en él,como por ejemplo las alteraciones en el tejido o en cualquier líquido biológico.
Conocer el pH de los alimentos nos ayudará a entender la capacidad que este tiene sobre el organismo.
Los alimentos con pH alcalino tienen la propiedad de ayudar a mantener el pH fisiológico del plasma (7.45), permitiendo el correcto funcionamiento de la función en todas las células.
A diferencia de esto, los alimentos con pH ácido, favorecen el desbalance de este pH, aumentando el riesgo de enfermedades crónicas como, enfermedades renales o enfermedades cardiovasculares.
Es decir, existen tres tipos de pH: ácido, neutro y alcalino.
Consumir altamente alimentos alcalinos, establece la importancia del consumo en mayor proporción puede evitar la alteración del pH fisiológico de distintos líquidos del cuerpo, como el plasma y la orina, evitando la aparición de enfermedades, como cálculos renales e infecciones urinarias recurrentes.
Entre los alimentos alcalinos más importantes se encuentran las frutas, frutos secos y vegetales.
Algunas legumbres también forman parte de este grupo importante de alimentos.
Asi como tambien : Las Especias, Algas, Ajos, Bicarbonato de sodio, Limones,(aunque es un alimento ácido al descomponerse en el cuerpo es alcalino), Lentejas, Limas, Agua mineral, Cebolla, Piña, Pepitas de calabaza,Calabaza, Frutos rojos, Sal marina, Espirulina, Albaricoques, Manzanas, Melocotones, Naranjas, Pomelos, Uvas, Kale, Almendras, Avellanas,Apio, Dátiles, Berros, Espinacas, Escarolas, Guisantes, Judías verdes, Lechuga, Rábanos, Tomates, Melón, Sandía o Patilla, Brócoli,Zanahorias,Castañas, Pimentón, Endivias, Ajo, Col rizada, Espárragos,Té de hierbas, Kiwi, Mango,Perejil,Salsa de soja.
¡Consúmelos diariamente! Asegúrate de que por lo menos sea el 80% del total de tu alimentación, en relación de 2 partes de verdura por 1 de fruta.
Del 80% de tus alimentos alcalinos, al menos el 60 % tiene que estar completamente crudos (smoothies, jugos, ensaladas, cocteles, etc.) y un 20 % cocido (guisos de verduras, o simples verduras al vapor ).
de soja.
¡Consúmelos diariamente! Asegúrate de que por lo menos sea el 80% del total de tu alimentación, en relación de 2 partes de verdura por 1 de fruta.
Del 80% de tus alimentos alcalinos, al menos el 60 % tiene que estar completamente crudos (smoothies, jugos, ensaladas, cocteles, etc.) y un 20 % cocido (guisos de verduras, o simples verduras al vapor ).
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By Maria Eugenia Medina - @jumaca17
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