Pure de Papa
- Rinde 6 porciones
- 4 Papas, medianas picadas a la mitad
- ½ barrita Mantequilla
- ½ cda Pimienta Negra, molida (o Mil Usos)
- 1 cda Sal (o al gusto)
- ½ taza Leche, tibia
- Pon una olla con agua fría y agrega las papas picadas. Que quede tapado con suficiente agua las papas. Hervir por 1 hora con agua y sal o hasta que entre y salga un tenedor fácilmente. Colar muy bien y agregar a la olla de nuevo. Agrega la leche, mantequilla y pimienta negra y batir con la batidora eléctrica hasta suave. Prueba y agrega más sal si piensas necesario.
Mi mama cuenta la historia de cuando ofreció cocinar la cena de Thanksgiving en los primeros años de vivir en Estados Unidos. Mi hermana y yo crecimos en Nueva York y mi ese año venian los suegros y familia del esposo a la casa a cenar.
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