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10
Oct
La combinación de proteínas vegetales bajas en carbohidratos, como frutos secos y semillas, mejora la calidad de la proteína de una dieta keto vegana.
Las fuentes de proteína vegetal aptas para keto, están en la mayoría en los frutos secos y las semillas, aunque algunos son más altos en carbohidratos que otros.
Asegúrate de incluir grasas saludables en cada comida, como mantequilla de cacahuate y aceite de coco para cocinar y aceite de oliva para aderezar la ensalada.
Los frutos secos y las semillas también se pueden comer en las comidas o como refrigerios.- pero ten en cuenta que proporcionan de 2 a 6 gramos de proteína por un cuarto de taza o 30 gramos (1 onza).
Además, contienen algunos carbohidratos, que pueden acumularse rápidamente y también son altos en calorías.
Por eso, hay que ser un poco cauteloso con la ingesta de frutos secos especialmente si estás intentando bajar de peso.
Cuando se consumen comidas que contienen suficiente grasa y verduras sin almidón y se basan en alimentos naturales reales, a la mayoría de la gente le resultará difícil pasar las proteínas.
El tofu, seitan, las algas y el maní o cacahuate, las coles, espinaca, pepino son excelentes fuentes de proteína vegetal.
Las legumbres no son admitidas en la dieta keto ya que aportan carbohidratos , es por esto de que hay que estar atentos de que la soja y sus derivados como la soja texturizada no son admitidas en esta dieta, porque ellas aportan mucha proteína pero a su vez muchos hidratos de carbono.
La dieta keto en veganos se vuelve más limitada que en vegetarianos, pero debemos saber que no es imposible de realizar.
Seguir una dieta keto vegana es posible y usando proteínas vegetales y grasas de calidad se logran sabrosos y nutritivos platos para adelgazar.
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By Maria Eugenia Medina - @jumaca17
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