Ya sea canela en rama o canela molida,  no debe faltar en tu cocina. No solo por el inconfundible sabor y aroma que aporta a todos los platos en los que se incorpora, sino porque las propiedades de la canela son tantas y tan importantes, que debe ser un must en tu vida. ¿Quieres descubrir cuáles son los beneficios de la canela para la salud?

La canela se utiliza desde hace siglos, especialmente en la India, de donde es originaria, y en la que está especialmente bien considerada.

Lo que sí es un hecho es que lo que antes se intuía, ahora es comprobado científicamente. Y gracias a estos resultados, actualmente podemos confirmar que las propiedades de la canela para la salud son las siguientes:

•  Es una rica fuente de magnesio, hierro, calcio, fibra y vitaminas C y B1. Es efectiva para tratar la diarrea, indigestión, distensión abdominal e, incluso, es utilizada como estimulante inmunológico.
• Posee propiedades termogénicas, ayuda a adelgazar al incrementar la quema de grasa. Además, posee antioxidantes que ralentizan el proceso natural de deterioro de las células y el efecto de los radicales libres. Estos mismos antioxidantes evitan que las grasas se oxiden y que se depositen en las arterias, lo cual previene enfermedades del sistema cardiovascular.
• Ayuda a regular los niveles de colesterol malo en la sangre y también controlar el nivel de glucosa en la misma. Además, el consumo de la canela mejora la digestión y elimina flatulencias si es ingerida frecuentemente.
• Funciona como un poderoso anticoagulante, es decir, que impide que las plaquetas de la sangre se acumulen más de lo que deberían hacerlo en niveles normales.
• Estimula las funciones cerebrales sobre todo en los adultos mayores. Mejorando las áreas del cerebro dedicadas a los procesos atencionales, la memoria visual, el reconocimiento y la velocidad visual.
• Una de las propiedades de la canela es su capacidad para desinflamar y aliviar el dolor. Debido a esto, puede ayudar a mejorar los síntomas de la artritis.
• Su utilización de uso externo incluye propiedades antisépticas, desinfectantes de piel y la capacidad para eliminar naturalmente los hongos y las bacterias. Se puede emplear para tratar hongos en los pies o uñas, úlceras en la boca.
• La canela posee propiedades antibacterianas y antiinflamatorias, baja la fiebre, reduce la tos y tiene un rico sabor. Además, se ha demostrado que es efectiva para aliviar el dolor de cabeza y la migraña.

Sin embargo debemos tener en cuenta que no debemos consumir nada es exceso. Pues posee cumarina un compuesto tóxico que se puede encontrar en la canela. Está en grandes concentraciones es conocido por causar daño en el hígado y los riñones. Por ello, es recomendable evitar el consumo en exceso de la canela.

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Recetas con canela: 

Lentejas al Curry Masala y Coco 

Pan de Plátano

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