07
Apr
El huevos es utilizado por su espumosidad y adherencia, es un ingrediente importante para muchos platos, desde productos de panadería y pastelería, postres, mayonesa y salsas.
Pero… si por alguna casualidad te quedaste sin huevos, o no puedes consumirlos por alguna alergia o restricción dietética, o porque tú o alguien de tu familia son veganos, en MIXTLI te damos los mejores sustitutos del huevo para tu cocina
Entonces … un huevo es equivalente a :
1.- Agar Agar
Una cucharada de agar agar + dos cucharadas de agua caliente.
2.- Plátano o Banana
Medio plátano maduro triturado.
3.-Harina de Avena
Tres cucharadas de harina de avena + tres cucharadas de agua.
4.- Puré de Manzana
Un cuarto de taza de compota de manzana, preferiblemente casera.
5.-Harina de Coco
Dos cucharadas de harina de coco + cinco cucharadas de agua.
6.- Semillas de Chía
Una cucharada de semillas de chía + tres cucharadas de agua.
7.-Semillas de linaza
Una cucharada de semillas de linaza licuada en seco + tres cucharadas de agua.
8.- Aguacate
un cuarto de taza de puré de aguacate. Te sugiero que utilices este sustituto en tus recetas fáciles y rápidas para preparar brownie.
9.- Tofu
Un ¼ de Tofu suave hecho puré, utilízalo en recetas fáciles y rápidas de tartas o para preparar huevos revueltos.
10.- Puré de Camote o Batata
Un ¼ de taza de puré de camote cocido es el sustituto ideal para recetas fáciles y rápidas tanto de galletas, panqués, panqueques y pan.
11.- Aquafaba
Aquafaba es el nombre del agua viscosa en la que se cocinan legumbres como los garbanzos (procura que sea casera).
12.- Almidón de yuca o tapioca
una cucharada de almidón de tapioca mezclado con tres cucharaditas de agua en lugar de un huevo.
Los sustitutos de huevo te salvarán la vida, te ayudarán a ahorrar en tu hogar y verás que tus recetas de cocina favoritas quedarán deliciosas.
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By Maria Eugenia Medina - @jumaca17
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